大西 達也さん

元町ケーキ

子どもたちに、お菓子(物作りで)お客様、仲間、人を幸せにする事を学んでほしい!

プロフィール
1971年大阪府生まれ。大学卒業後、26歳で菓子業界にたずさわる。大阪で5年間洋菓子店勤務後の2005年に元町ケーキに戻る。2007年に店を引き継ぎ、2008年に本店リニューアル、現在に至る。主なコンクール受賞歴、2006年ジャパンケーキショー銀賞、2006年内海杯優勝、クープ・ドゥ・モンドファイナリスト、WPTC国内予選2位など

    ちびっこうべ2016 ユメミセ/シェフチーム8班「ホッとひと息 パリフワアイスZOO」担当
    ちびっこうべ2018 ユメミセ/シェフチーム4班「Happy time」担当
HP http://kobe-sweets.jp/shop/chuo/motomachi/

撮影:坂下丈太郎