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över gården

プロフィール

西宮に2004年にオープンしたレストラン。生産者の顔が見える無農薬・無化学肥料栽培の野菜をたっぷり食べてもらうことをコンセプトに、生産者に会いに行き、畑を見ること、人に会うことを大切にし、ナチュラルキュイジーヌ(生産者とシェフが共に作る料理)を目指している。様々な形で店に関わってもらえたらとイベント、ワークショップ、朝市などを展開。昨年からスタッフも畑を始め、力強く自然の中で育つ野菜のパワーに魅せられている。

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