つながり

140125 安波 治子

安波 治子


冨士屋Gallery一也百/蒸しくらぶ

プロフィール

九州大学農学部卒。食品メーカーの商品開発部に勤務後、実家の明治からの旅館の建物を保存・再生し、「冨士屋Gallery一也百」として文化的イベントのスペースとする。2007年より鉄輪温泉の蒸気研究を始め、現在、低温スチーム研究会「蒸しくらぶ」を主宰。セミナーや蒸気活用による商品開発を行う。平山一政氏のスチーミング調理技術研究会チーフインストラクター。

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