つながり

170526_下川強史

下川強史

店主
ルリカケス

プロフィール

2015年9月、ごはんやルリカケスをオープン。

旅人であった経験を活かし、旬の地場野菜を豊富に使えるスパイスやハーブの効いた野菜料理や各国料理。
日本の豊かさを感じる手仕事を大事にし、昔ながらの保存食や発酵食を日々勉強中。

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