NEWS NEWS

2013/2/20

REPORT

神戸料理フォーラム OPENING Talk&Party

2013年2月12日(火)

130213_001

「神戸料理フォーラム」のスタートを祝し、トーク&パーティーを開催しました。「神戸料理フォーラム」は、食を本質から問い直し、職人はもちろん生産者や消費者とともに、神戸の食を考え、発信をめざし活動を行います。中心メンバーである西川功晃氏(サ・マーシュ)、楠田裕彦氏(メツゲライクスダ)、福本伸也氏(カ・セント)、のトークセッションでは、それぞれの食や神戸に対する熱い思いを語っていただきました。空間は「NO ARCHITECTS」により旧生糸検査所時代の家具を使い、落ち着いた雰囲気のある空間つくりあげられました。参加者はおいしい料理に 洗練された空間を楽しんでいました。

130213_002
3人のシェフによるそれぞれの料理

130213_003
旧生糸検査所の家具を使った空間

プレゼンター|神戸料理フォーラム
西川功晃氏 サ・マーシュ
楠田裕彦氏 メツゲライクスダ
福本伸也氏 カ・セント

空間デザイン|NO ARCHITECTS
西山広志氏
奥平桂子氏