ソイルスペシャリスト西山 雄太

リビングソイル研究所
http://livingsoil.jp/

格闘技をしていた学生時代の体づくりの経験から、食と身体の結びつきを実感し、食や栄養から農業に関心を持つ。オーストラリアで有機農業の現場での研修や勉強をしてから帰国。農業だけでなく公園、家庭などでも土の管理が行われていない事を知り、土の再生に取り組むリビングソイル研究所を設立。土の再生によって農業、住環境の改善や社会問題の解決に取り組む。

（2018年7月17日時点）