山口 義照さん

レストラン・パトゥ

子どもたちに、いろいろな物に対しておもいやりを持つ事を学んでほしい！

プロフィール 1967年香川県生まれ。調理師学校卒業後、「レストラン・コムシノワ」（兵庫・神戸）と「コート ドール」（東京・三田）で修業後、渡仏。帰国後、鮮魚仲卸店などを経て、99年に独立開業。2005年に移転し、現在に至る。

ちびっこうべ2016　ユメミセ／シェフチーム10班「カレーハウスPIRIPIRI」担当

ちびっこうべ2018　ユメミセ／シェフチーム7班「エッフェルクレープ」担当

撮影：坂下丈太郎