潘 正良さん

Liang You／店長 「子どもたちに何を学んで欲しいですか？」 普段当たり前のように目にするもの 全ての先にあるものは 誰かが時間をかけ 心を込め 愛情を込め 作り上げたもの この経験を通して 全てのモノ・コトに 沢山の人の手間と愛情がかけられていることを知ってもらいたい そしてその先にあるものは 全ての人への感謝の気持ち プロフィール 1983年兵庫県生まれ。在日中国人・華僑3世。2006年関西大学卒業、良友酒家入社。大学在学中に上海に留学、本場の味を勉強。帰国後、2005年11月に三宮で「Liang　You良友」をオープン、店長就任。中山手にある本店の良友酒家では、父の下でシェフとして厨房で鍋を振る。 ユメミセ／シェフチーム11班「B.K.K.（びっくり かくしあじ からあげ）」担当 HP　http://www.ryoyu-shuke.com/CMLiangYou/ 撮影：坂下丈太郎