小崎 哲也さん

Pizzeria Azzurri

子どもたちに、イタリア・ナポリの人達が日常に食べているピッツァが出来る工程を楽しく学んでほしい！

プロフィール 1972年神戸市生まれ。関西圏のイタリア料理店、フランス料理店で勤務後、広島市のpizza rivaにてナポリピッツァの修行をし、2006年7月、Pizzeria Azzurriを開業する。2009年４月に真のナポリピッツァ協会の審査を経て認定店となり、現在に至る。

ちびっこうべ2016　ユメミセ／シェフチーム13班「みなともちピッツァ」担当

ちびっこうべ2018　ユメミセ／シェフチーム5班「もちもちハッピッツァ」担当

HP　http://www.azzurri-p.com/

撮影：坂下丈太郎