つながり

131115 モコメシ

モコメシ/小沢 朋子

フードデザイナー
VISION GLASS JP 代表

プロフィール

早稲田大学理工学部卒業/千葉大学大学院工業意匠科修了。
「食べるシチュエーションをデザインする」がコンセプト。たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方。その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切にしている。ケータリングの他、メニュー開発、メディアへのレシピ提供、執筆、専門学校講師、ラジオ出演など。2012年末、東京・台東区に「モコメシアトリエ」オープン。スパイス好きが高じて、インドの生活道具の輸入販売を行い、2013年にVISION GLASS JPを立ち上げる。

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