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太田哲雄

オーナーシェフ太田哲雄

LA CASA DI Tetsuo Ota

1980年長野県生まれ。高校卒業後、日本のイタリア料理店に勤務。19歳でイタリアに渡り、
その後スペイン「エル・ブリ」、ペルー「アストリッド・イ・ガストン」などで研鑽を積み帰国。
ペルーのアマゾンでカカオと出会い、現在は飲食店にアマゾン産のカカオ加工品を卸す事業も行う。長野県・軽井沢町に「LA CASA DI Tetsuo Ota」をオープン。


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