「ふるさとの庄内・鶴岡を元気にしたい」と2000年にレストラン「アル・ケッチァ―ノ」をオープンし、「食」が軸となり「食」によって地方をどう元気にしていけるかを考え、活動を続ける料理人・奥田政行氏。全国各地で行う「食」を通してのまちづくりとその展開、子どもへの食育などについてお話をうかがいます。レクチャー後には交流会を行います。

日　時

2013/12/15(日) 14:00-16:00
※レクチャー終了後1Fカフェにて交流会（1時間程度）

講　師

奥田 政行(アル・ケッチァーノ、オーナーシェフ)

参　加

有料　1,000円（交流会参加費を含む）

定　員

80名(事前申込制、先着順)

主　催

デザイン・クリエイティブセンター神戸

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  アル・ケッチァーノ奥田 政行

  オーナーシェフ
  http://www.alchecciano.com/
  

  1969年山形県鶴岡市で生まれ、地元高校を卒業後、東京にてイタリア料理、フランス料理、フランス菓子とイタリアンジェラートを修業。帰郷後、2つの店で料理長を歴任したのち、2000年地元産のこだわり食材で…（続きを表示）