ameen's oven　シェフミシマ ショウジ　

https://www.ameensoven.com/

カウンターカルチャーの影響のもと自家製酵母のパン作りを学び、
現在兵庫県西宮市でameen’s ovenを営む。
パンを焼くかたわら黒パン文庫を主宰、詩の朗読やライブを企画。
詩集に「パリの敷石」（共著：Transistor press）

（2019年7月1日時点）