淡路島ビオ畑
神戸出身、淡路島在住。北海道で酪農やコンブ漁、その他青森や福島、奈良などでの一次産業を経験。海外はフランスやスイス各地の有機農家で研修し、帰国後は淡路島で農薬や化学肥料を使わず、淡路島玉ねぎの他、西洋野菜やハーブ、淡路島在来種などの固定種を栽培している。生産者が数人となり、絶滅の危機に瀕している淡路島在来種カレンデュラの化粧品も開発・販売。
(2020年4月18日時点)
神戸野菜学vol.10 れんこん
主催:デザイン・クリエイティブセンター神戸、はっぱや神戸