河合稔明

1004

高校卒業後、神戸メリケンパークオリエンタルホテルのステーキハウスに勤務。その後「パティスリーむらかみ」にてお菓子の基礎を学び、「菓子sパトリー」製菓長などを経て、2019年ショートケーキ&クッキー専門店「1004」をオープン。多彩なジャンルで美味しさを追求している。

（2020年2月12日時点）