古市 邦人

一般社団法人NIMO ALCAMO 代表理事

スパイス調合師。2014年から移動販売のカレー屋台を始め、2017年に大阪市内にてカレー専門店「nimo alcamo」をオープン。2023年には休むこと、話すことをコンセプトにしたチャイ専門店「Talk with _ 」を立ち上げ、休職中・離職中の人を対象とした対話の場も開催している。
初心者でもスパイス調合の楽しさが学べるカレーやチャイのワークショップは、全国各地で開催し、これまで1000名以上が参加。

（2024年6月5日時点）