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光岡 大介

編集長光岡 大介

兵庫食べる通信
http://taberu.me/hyogo/

1978年生まれ佐賀県出身。大学休学中の海外放浪と企業勤務を経て2003年、学生時代からの夢であった畑と食卓をつなげる事業を目指し、神戸市でオーガニックの八百屋を開業。その後、生産者など約50名の株主と共にファームアンドカンパニー(株)を設立し代表に就任。アンテナレストラン「野菜ビストロ レギューム」やカフェ&ショップ「愛農人」の運営、畑と繋がる食品ブランド「デリステール -Deliceterre-」の企画販売、畑の体験ツアー等を実施。2015年7月に(株)兵庫食べる通信を設立し、食材つき情報誌「兵庫食べる通信」を創刊。

食べる通信:全国26地域に広がる食べ物つき情報誌。食べ物の裏側にある作り手の物語を特集した誌面を食材とともにお届けし、つくる人と食べる人、農山漁村と都市をつなぐ役割を担う。兵庫食べる通信は“食べることは生きること“をテーマとし、2016年1月号では朝来市の高本農場とありがとんぼ農園を特集。


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