cafe millet
http://www.cafemillet.jp/
京都の里山・静原にてベジタリアンレストラン「ミレット」のシェフを務める。
子供の頃からの料理好き。高校生の時、隣りに住むアレルギーを持つ
子どもに小麦、乳製品、卵を使わないケーキ作りを頼まれたことが
きっかけでヴィーガン、雑穀、菜食の素晴らしさに出会う。
現在は豊かないのちを育む里山・森作りに興味があり、どんぐり拾いに
夢中。一児の母。
(2018年7月17日時点)
食からはじまるライフデザイン -自然によりそう暮らし- volume.4
主催:デザイン・クリエイティブセンター神戸