たくさんの人や場所、時間を経てできた「あたらしい小麦パン」。この「ひとつのパンができるまで」を追う中で見えてきた「生産」と「消費」のこれからについて、考え直してみます。

日　時

2017/10/9(月・祝)　 15:00-16:00

講　師

PAINDUCE・米山雅彦（シェフ）、NO ARCHITECTS・西山広志（建築家）

参　加

500円（展覧会オリジナル「あたらしい小麦パン」付き）

定　員

30名（事前申込制、先着順）

主　催

デザイン・クリエイティブセンター神戸

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  シェフ米山 雅彦

  PAINDUCE
  http://www.painduce.com/
  

  1971年生まれ。大学卒業後「カスカード」に入社。3年半従事したのち、1999年、「コム・シノワ」に入社。2001年、スーシェフに就任。またこの頃、さらにパンの見聞を広めるため、ベルギー、イタリア、フ…（続きを表示）

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  建築家NO ARCHITECTS

  http://noarchitects.jp/
  

  建築家。西山広志（1983年大阪生まれ）と奥平桂子（1983年神戸生まれ）による共同主宰。2009年、神戸芸術工科大学大学院修士課程を共に修了し、nishiyamahiroshiokudairakei…（続きを表示）