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LECTURE
地産の原材料にこだわるブルワリー「IN THA DOOR BREWING」を運営する中戸正親さん、中村美夏さんをゲストにお迎えし、地域に密着した”ローカル”ビールをテーマに、ブルワリーが生まれた経緯から、ビールづくりへの想いや取り組みについてお話しいただきます。
また本イベントでは、神戸市の民間提案型事業促進制度をきっかけに、IN THA DOOR BREWINGと当センターの協同企画から生まれたビール「KIITO CRAFT」を提供します。
ビールを味わいながら、皆さまからのさまざまな質問にもお答えいただき、地域、食、人、経済、ビールなどについて、楽しく理解を深めていきます。
皆さまのご参加お待ちしています！
CO＋CREATION KOBE Projectの事業の一つとしてIN THA DOOR BREWINGの「KOBE LOCAL BEER PROJECT」が採択され、令和2年度の全体報告会を当センターで開催したことをきっかけに、協同企画で生まれたビール。
2023年7月1日（土曜）当センター1FKIITO SHOPで販売開始予定。
商品名：
KIITO CRAFT ALE （キイトクラフト エール／ペールエール）
KIITO CRAFT STOUT（キイトクラフト スタウト／スタウト）
KIITO CRAFT WHITE（キイトクラフト ホワイト／ベルジャンホワイト）
価格：各800円（税込）
内容量：各330ml
要冷蔵 ※お求めの際は冷蔵バッグをご持参ください
ラベルデザイン：文平銀座
インザドア合同会社
https://inthadoorbrewing.com/
インザドア合同会社代表。醸造家。1970年大阪生まれ。
大学卒業後、一般企業に入社。数年勤務した後料理人に転換。大阪の日本料理店で修行後単身オーストラリアへ。帰国後、個人事業主として小さなバーを経営…（続きを表示）
インザドア合同会社
https://inthadoorbrewing.com/
共同代表。広報担当。1978年神戸生まれ。
高校卒業後単身NYへ留学。4年後日本に帰国。外資系大手企業で勤務していたが流れでインザドア合同会社立ち上げに携わり、企業を退職。今に至る。瓶ビールのラベル…（続きを表示）
2015年スタート。神戸のマイクロブルワリー。規模の小ささを活かしたフットワークの軽さが売り。
「神戸ウォーター六甲布引の天然水」100％仕込みのローカルビールを少量多種製造。定番のクラフトビール製…（続きを表示）
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