11/3 Fri
RENTAL
食の分野で活躍する様々なプレイヤーの話を聞き、議論に参加し、ワークショップで実践し、一緒に食事や音楽を楽しみながら、自分たちが暮らし養っていく（Feed）地域、国、そしてこの地球（Planet）の食の未来を考えます。
パネルディスカッション
◇スローフードでの連携が生み出す創発 ◇まちづくりと食との関係性を改めて紐解く ◇今の学生が考えていること
◇フードロスからアップサイクルへ ◇食の社会起業・六次産業化が生き残る道 ◇食の透明性の本質を探る
◇華やかで険しい「食×ツーリズム」の道 ◇テクノロジーで進化する第一次産業
Keynote Speech
◇「食で世界は変えられる」by本山尚義
ワークショップ
◇味覚のがっこう ◇ 集え、料理人。アジアのガストロノミーの在り方 with 生江史伸 ◇足立醸造プレゼンツ・６種の醤油テイスティングワークショプ
◇昆虫食ワークショップ ◇カレーだけじゃない。インドの発酵食ワークショップ
◇タイコーヒー五感カッピングワークショップ ◇すこやかな暮らしと日本の薬草 ～ブレンドティワークショップ～
飲食出店・物販
◇世界のごちそう博物館 ◇やさい食堂 堀江座 ◇L’EPICE ◇LANDMADE COFFEE ほか
パネリスト・ワークショップ講師一覧（プログラム順）
山田邦雄氏 ロート製薬株式会社 取締役会長
木上正士氏 一般社団法人 大日本水産会 事業部長
多原良子氏 メノコモシモシ 代表
久保田博信氏 神戸酒心館 副社長
秋元里奈 食べチョク
Sinae Jang Farming Fund（韓国）
Stacey Givens Side Yard Farm（アメリカ・ポートランド）
小倉健太郎 宮内舎
キム インソン トマトアトリエ（韓国）
Ayu Chuepa Akha Ama Coffee（タイ）
大皿一寿 Naturalism Farm
Jam Melchor Healthy Eats（フィリピン）
豊永翔平氏 Cultivera LLC Founder&CEO / 農業生産法人POMONA FARM 代表取締役
齋藤超氏 合同会社Three Little Birds
Albert Arron氏 Arumdalu Lab（インドネシア）
大西雅彦氏 CAL FARM
邦高 柚樹 株式会社イコム
星野新治 NOTE（NIPPONIA）
大木貴之 ワインツーリズムやまなし
片桐健策 ハウスサンアントン
金井ラミア 御所坊
佐藤喬 離島キッチン
山田隆大 “神戸市農政局農水産課 食都神戸担当”
真鍋太一氏 Food Hub Project Food Hub Project支配人（COO）
小野寺愛氏 スローフード三浦半島・一般社団法人そっか
友廣裕一氏 リソース・コーディネーター
久保陽香 ぶさべじ
岩本拓真 ゆとりの。
菅田悠介 慶應義塾大学
鈴木健太 農林水産省
河合祥太氏 株式会社アクタス 飲食事業部長
川越一磨 TABETE.ME 株式会社コークッキング代表取締役CEO
西村千恵 FARM CANNING
弓削太郎 弓削牧場
生江史伸 L’effervescence
足立裕 足立醸造
Kumud Dadlani Slow Food in India（インド）
新田理恵 TABEL株式会社