EXECUTIVE CHEF

OWNER平井 茂雄

L'AVENUE
http://www.lavenue-hirai.com/

1974年兵庫県神戸市生まれ。フランスのパティスリーで2年間修業を重ねた後、2003年グランドハイアット東京に入社。09年にワールドチョコレートマスターズ2009（世界唯一のチョコレートの世界大会）で勝し、ワールドチョコレートマスター2009の称号を得る。11年にはフランスのチョコレートメーカー・カカオバリーのアンバサダーに任命され、12年春に、神戸・北野に自身のショップL’AVENUEをオープン。

（2018年7月17日時点）