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平井 茂雄

EXECUTIVE CHEF

OWNER
平井 茂雄

L'AVENUE
http://www.lavenue-hirai.com/

1974年兵庫県神戸市生まれ。フランスのパティスリーで2年間修業を重ねた後、2003年グランドハイアット東京に入社。09年にワールドチョコレートマスターズ2009(世界唯一のチョコレートの世界大会)で勝し、ワールドチョコレートマスター2009の称号を得る。11年にはフランスのチョコレートメーカー・カカオバリーのアンバサダーに任命され、12年春に、神戸・北野に自身のショップL’AVENUEをオープン。


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