神戸のパン職人からパンづくりを学んだシニア男性チーム「パンじぃ」が、TRANS-に登場します！

今回、9/28土・29日の2日間、新長田の本町筋商店街「本町ものづくり工房」で、パン販売を行います。現在活動中のパンじぃチームに加えて、新たに新開地で結成されたパンじぃチームが、自慢の腕を披露します。焼きたてのパンを味わいに是非お越しください。

■「パンじぃ」とは
2015年10月、神戸市中央区にある、デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO) で開催した展覧会「LIFE IS CREATIVE展」では、高齢社会における、多様な人生のつくり方を見つけ出すために、様々な切り口から、高齢社会の未来を考える活動のトライアルを行いました。そこで生まれたのが「男・本気のパン教室」です。対象となるシニア男性が、神戸のパン職人からパンの技術を学び、そのスキルを生かして、家族や地域のために活躍することを目指しました。その後、メンバーは「パンじぃ」と呼ばれ、KIITOや地域のイベントでパンをつくり、活躍を続けています。現在、佐賀県や広島県にもこのプロジェクトが広がり、注目を集めています。

　
撮影：坂下丈太郎


■パンじぃ新チーム「男・本気のパン教室」新開地編
今回の「パンじぃのパン屋さん」開催にあわせて、「男・本気のパン教室 新開地編」を実施。兵庫区大開の人気のパン屋さん「ブーランジェリー・レコルト」の松尾裕生シェフからパンづくりを学び、新しいパンじぃチームが誕生しました。

「TRANS-KOBE×KIITO連携企画「男・本気のパン教室」新開地編」の概要はこちら。

　


「TRANS-」とは
2019年秋に神戸で開催されるアート・プロジェクトです。神戸がグローカル・シティの先鋒となるべく、現代アートを切り口に何かを“飛び越え、あちら側へ向かう”ための試みです。世界各地で開催が相次ぐ芸術祭とは一線を画し、参加作家を2名と少数に絞ります。会期中は神戸の3つのエリアを舞台に、美術作品や野外劇など様々な仕掛けが出現します。(http://trans-kobe.jp/)


本町ものづくり工房

レポートを読む

日　時

2019/9/28（土）・9/29（日） 両日とも13:00頃から販売開始　※なくなり次第終了いたします。

場　所

本町ものづくり工房

主　催

デザイン・クリエイティブセンター神戸

共　催

TRANS-KOBE実行委員会

協　力

兵庫区社会福祉協議会、新開地あんしんすこやかセンター、SOMPOケア株式会社、株式会社Happy

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  パンじぃ

  2015年10月、デザイン・クリエイティブセンター神戸（KIITO）にて開催した展覧会「ライフ イズ クリエイティブクリエイティブ展」では、超高齢社会を迎えた日本で、どうしたら誰もが人生を生き生きとつ…（続きを表示）

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  オーナーシェフ松尾 裕生

  ブーランジェリー・レコルト
  http://www.pain-recolte.com/
  

  元臨床検査技師という異色の経歴を持つ。病院勤務時代に「食」の健康に及ぼす影響に気づき、自身でパンづくりを始める。やがてその魅力に惹かれ、プロの職人になる為、神戸の老舗ベーカリー「ビゴの店」をはじめ、い…（続きを表示）